Un tempo riservato solo agli ospiti dell’hotel, il Ristorante la Table de l’Ermitage è ora aperto a tutti coloro che cercano una brasserie di alto livello per completare la scoperta di Mont-Saint-Michel.
I piatti più prestigiosi si sposano con i migliori prodotti locali per una cena eccezionale.
Rivediamo il nostro pasto in foto e la nostra recensione completa del tavolo Hermitage in questo articolo.
Questa recensione è completamente indipendente, abbiamo mangiato in modo anonimo e abbiamo pagato il nostro conto per intero.
Perché mangiare a La Table de l’ermitage
Vale la pena di acquistare il Tavolo Hermitage? La nostra recensione
Mangiare bene in un luogo così turistico come Mont-Saint-Michel non è facile. In linea con il posizionamento a 5 stelle dell’hotel, la tavola dell’Ermitage offre un’esperienza con un fascino un po’ antico che ci ha sedotto per :
- La sua attenta selezione di migliori produttori localisia per il formaggi (con una particolare predilezione per il Camembert della Ferme du Bienheureux a Saintilly, di cui non ci stanchiamo mai), il capesante dalla famiglia Laurenti a Cancale, o dal suo gelato realizzato da un Meilleur Ouvrier de France, Laurent Le Daniel, a Rennes…
- I suoi piatti eccezionali provengono dai fornitori più rinomati: il caviale e il salmone affumicato scozzese provengono da Kaviari a Parigi, il suo foie gras da Laffite a Saint Sever….
- La sua ampia selezione di vini la porta da un ragionevolissimo Viognier des Granges de Mirabelle nell’Ardèche a uno Chateau Margaux 2003 nella regione di Bordeaux.
Per tutti questi motivi, lo abbiamo incluso nella nostra lista dei 12 migliori ristoranti dove mangiare a Mont-Saint-Michel.
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Cosa mangerà lì
Ciò che conta alla tavola dell’Hermitage è il prodotto, nient’altro che il prodotto, dall’antipasto al dessert!
Per iniziare il suo pasto, se è più un amante del mare, dovrà scegliere tra le ostriche di Cancale, tra le più famose in Francia, il salmone affumicato di Scozia “Petrossian”, oil caviale Osciètre Prestige… Sul lato terra, ci sarà il foie gras confit con datteri e prugne.
Per il piatto principale, ci sono anche le capesante o l’agnello al sale, un must nella baia di Mont-Saint-Michel, accompagnati dalle loro piccole verdure.
Nel formaggio, 3 delle 4 denominazioni di origine protetta, manca solo il neufchâtel. Può nominare gli altri 3 deliziosi formaggi a latte crudo della nostra bella regione?
Per il dessert, lavoriamo con i due frutti star della Normandia, la pera (servita con un brownie alle mandorle) e la mela (naturalmente con il Calvados)!
E se ne ha voglia, si lasci tentare da un’aragosta blu pescata nelle acque bretoni per una cena eccezionale. Anche qui, un valore sicuro e succulento della gastronomia francese.
Cosa abbiamo mangiato:
- Antipasto: tartelletta di aragosta e gamberi con duxelles di funghi, bisque di aragosta
- Piatto principale: Agnea de pré-salé di nocciole della baia di Mont-Saint-Michel, succo di rosmarino, purè di patate con burro di Isigny.
- Dessert: Alleanza di pere e caramello, brownie alle mandorle, mousse al caramello, pere in camicia
UN’ESPERIENZA MAGICA A Mont-Saint-Michel
Passo 1: pianificare e arrivare
- Tutti i nostri migliori consigli per visitare Mont-Saint-Michel
- Come arrivare a Mont-Saint-Michel
- Visita a Mont-Saint-Michel da Parigi
- Mont-Saint-Michel in inverno
Passo 2: decidere il suo programma
- Cosa fare a Mont-Saint-Michel
- Torre dell’Abbazia di Mont Saint-Michel
- I musei di Mont-Saint-Michel
- Dove mangiare a Mont-Saint-Michel
- Visitare Alligator Bay
- Visitare il Museo della Scrittura di Avranches
- Scopra le migliori vedute di Mont-Saint-Michel
Non dimenticate di prenotare qui la vostra fascia oraria per visitare l’abbazia!
Passo 3: decidere dove dormire
Cosa berrà
La carta dei vini è davvero ampia, dai vini locali ai grandi vini della Borgogna o di Bordeaux. Alcune bottiglie eccezionali vengono addirittura proposte nel menu (Chateau Margaux 2003, Côte Rotie La Mordorée 1989…).
Per il vino al bicchiere, può scegliere tra 5 vini rossi e 7 bianchi, un buon sforzo per questa brasserie con un numero limitato di posti a sedere.
L’atmosfera del ristorante
L’hotel-ristorante L’ermitage, situato nel comune di Beauvoir, nelle immediate vicinanze di Mont-Saint-Michel, è rinomato come uno dei più piccoli hotel a 5 stelle in Francia.
Ospitato in una casa in pietra del 1857, dispone di 7 camere, un bar e un ristorante.
L’atmosfera è silenziosa e tranquilla, un po’all’antica. Con il bel tempo, la terrazza e i giardini ampliano naturalmente la zona pranzo.
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Informazioni pratiche – La Table de l’ermitage, ristorante a Mont-Saint-Michel
Tipo di ristorante:
Brasserie gastronomica
Orario
Ogni sera dalle 19.00 alle 21.30 – chiusura annuale a gennaio.
Dove trovare La Table de l’ermitage
- Tempo di guida da Rouen: 02h45
- Tempo di guida da Evreux: 03h00
- Tempo di guida da Caen: 01h30
- Tempo di guida da Alençon: 02h10
- Tempo di guida da Cherbourg: 01h55
I NOSTRI CONSIGLI PER NOLEGGIARE UN’AUTO A Normandía
- Confronti i prezzi sulla nostra piattaforma preferita: DiscoverCars – uno dei siti meglio valutati.
- Scelga un’auto abbastanza comoda (le distanze possono essere lunghe) ma compatta (alcuni parcheggi e villaggi sono stretti).
- Si ricordi di stipulare un’assicurazione completa (alcune strade sono tortuose e strette).
- C’è molta richiesta, quindi prenotate in anticipo.
Come arrivare
Per raggiungere Mont-Saint-Michel da Parigi, le consigliamo di prendere un TGV per Rennes (1h40 con 17 corse di andata e ritorno al giorno), quindi di noleggiare un’auto (prevedendo una buona ora di viaggio).
Se vuole evitare l’auto a tutti i costi, può recarsi alla stazione di Pontorson, situata a 10 km da Mont-Saint-Michel e a 5 km dall’Hotel-Restaurant de l’Ermitage. Prevede 4 ore di treno da Parigi.
- Vedere tutti gli orari e i prezzi dei treni per Mont-Saint-Michel
Parcheggio
L’hotel-ristorante dispone di un parcheggio dedicato.
I menu
Ogni sera può scegliere tra 3 menu: 2 portate, 3 portate o, per i più golosi, il ricco menu degustazione di 4 portate con formaggio.
Il Tavolo dell’Hermitage è adatto alle famiglie?
Sebbene i bambini siano i benvenuti, a nostra conoscenza non esiste un menu per bambini e il tipo di cibo non è particolarmente adatto a un pubblico giovane.
Il disegno di legge
Il conto è ben contenuto in considerazione della dimensione turistica del luogo e della qualità della materia prima. Il menu di 2 portate costa 39 euro e quello tradizionale, antipasto, piatto principale e dessert, 49 euro. In montagna si può mangiare molto di peggio spendendo molto di più!
DOVE DORMIRE A Mont-Saint-Michel
Opzione 1:
Scelga uno dei 7 hotel sulla montagna, all’interno del centro città – veda il nostro articolo
- Lo storico Hotel Auberge Saint-Pierre – vedi prezzi, foto e disponibilità
Opzione 2:
Oppure pernottare nella zona denominata La Caserne, situata tra i parcheggi e la passerella di accesso al Mont-Saint-Michel.
- Hotel Mercure 4 stelle – vedi prezzi, foto e disponibilità
Opzione 3:
E se cerca il lusso, consulti il nostro articolo sugli hotel di lusso vicino a Mont-Saint-Michel.
- L’affascinante pensione Clos de Gilles – vedi prezzi, foto e disponibilità
Opzione 4:
La campagna della Normandia è molto verde e stimolante. Nella curva della foresta o nei campi, i graziosi villaggi con i bellissimi edifici la trasportano in un altro mondo, o addirittura in un’altra epoca.
- Hotel Ermitage a 5 minuti di distanza – vedi prezzi, foto e disponibilità
- Castello di Boucéel a 30 minuti – vedi prezzi, foto e disponibilità
