Autrefois uniquement réservé aux clients de l’hôtel, le Restaurant la Table de l’Ermitage est désormais ouverte à tous ceux qui cherchent une brasserie haut de gamme pour parfaire leur découverte du Mont-Saint-Michel.
Les mets les plus prestigieux côtoient les meilleurs produits locaux pour un dîner d’exception.
Retour en photos sur notre repas et notre avis complet sur la table de l’Ermitage dans cet article.
Cet avis est complètement indépendant, nous avons mangé de façon anonyme et payé notre addition intégralement.
Pourquoi manger au restaurant La Table de l’ermitage
La Table de l’ermitage en vaut-il la peine? Notre avis
Bien manger dans un lieu aussi touristique que le Mont-Saint-Michel n’est pas chose aisée. En cohérence avec le positionnement 5 étoiles de l’hôtel, la table de l’Ermitage offre une expérience au charme un peu désuet qui nous a séduits par :
- Sa sélection pointue des meilleurs producteurs locaux, que ce soit pour les fromages (avec un coup de cœur particulier pour le camembert de la ferme du Bienheureux à Saintilly dont nous ne nous lassons pas), les noix de Saint-Jacques qui viennent de la famille Laurenti, à Cancale, ou encore de ses glaces réalisées par un Meilleur Ouvrier de France, Laurent Le Daniel, à Rennes…
- Ses mets d’exceptions qu’il va chercher chez les fournisseurs les plus réputés: le caviar et le saumon fumé d’Ecosse viendront de la maison Kaviari à Paris, son foie gras de la maison Laffite à Saint Sever….
- Sa large sélection de vins qui vous emmène d’un très raisonnable Viognier des Granges de Mirabelle en l’Ardèche à un Chateau Margaux 2003 dans le Bordelais.
C’est pour toutes ces raisons que nous l’avons fait figurer dans notre liste des 12 meilleurs restaurants où manger au Mont-Saint-Michel.
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Ce que vous allez y manger
Ce qui compte à la table de l’Ermitage, c’est le produit, rien que le produit, et de l’entrée jusqu’au dessert!
Pour commencer votre repas, si vous être plutôt mer, il vous faudra choisir entre les huîtres de cancale, parmi les plus réputées de France, le saumon fumé d’Ecosse « Petrossian », ou encore le caviar Osciètre Prestige… Côté terre, ce sera du foie gras confit de dattes et pruneaux.
Pour le plat, nous sommes aussi dans le sérieux, noix de Saint-Jacques ou agneaux du pré-salé, incontournables de la baie du Mont-Saint-Michel accompagnés de leurs petits légumes.
En fromage, 3 des 4 appellations d’origine protégée, seul le neufchâtel manque à l’appel. Saurez-vous citer les 3 autres délicieux fromages au lait cru de notre belle région?
Pour le dessert, on travaille les 2 fruits stars de la Normandie, la poire (servie avec un brownie aux amandes) et la pomme (forcément au Calvados)!
Et si le cœur vous en dit, laissez-vous tenter par un homard bleu pêché dans les eaux bretonnes pour un dîner d’exception. Là aussi, une valeur sûre et succulente de la gastronomie française.
Ce que nous avons mangé:
- Entrée : Tartelette de homard et crevettes à la duxelles de champignons, bisque de Homard
- Plat : Noisettes d’Agnée de pré-salé de la Baie du Mont-Saint-Michel, jus de romarin, purée de pommes de terre au beurre d’Isigny
- Dessert : Alliance poire caramel, biscuit brownie aux amandes, mousse caramel, poire pochées
UNE EXPÉRIENCE MAGIQUE AU Mont-Saint-Michel
Etape 1: planifiez et s’y rendre
Etape 2: décidez de votre programme
- Que faire au Mont-Saint-Michel
- Tour de l’Abbaye du Mont Saint-Michel
- Les musées du Mont-Saint-Michel
- Où manger au Mont-Saint-Michel
- Visiter Alligator Bay
- Visiter le Musée Scriptorial d’Avranches
- Découvrez les plus belles vues sur le Mont-Saint-Michel
N’oubliez pas de réserver ici votre créneau pour visiter l’abbaye!
Ce que vous allez y boire
La carte des vins est vraiment large, du vin de pays au grand cru de bourgogne ou du Bordelais. Quelques bouteilles d’exception sont même proposées à la carte (Chateau Margaux 2003, Côte Rotie La Mordorée 1989…).
En vin au verre, vous aurez le choix entre 5 références en rouge et 7 en blanc, un bel effort pour cette brasserie au nombre de couverts limités.
L’ambiance du restaurant
L’hôtel-restaurant L’ermitage situé dans la commune de Beauvoir, à proximité immédiate du Mont-Saint-Michel est réputé comme un des plus petits 5 étoiles de France.
Installé dans une maison aux pierres apparentes de 1857, il cache 7 chambres, un bar et un restaurant.
L’ambiance y est feutrée et moelleuse, un rien désuète. Aux beaux jours, la terrasse et les jardins viennent agrandir naturellement l’espace dédié à la restauration.
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Infos pratiques – La Table de l’ermitage, restaurant au Mont-Saint-Michel
Type de restaurant:
Brasserie gastronomique
Horaires
Tous les soirs de 19h à 21h30 – fermeture annuelle en janvier.
Où se trouve La Table de l’ermitage
- Temps de route depuis Rouen: 02h45
- Temps de route depuis Evreux: 03h00
- Temps de route depuis Caen: 01h30
- Temps de route depuis Alençon: 02h10
- Temps de route depuis Cherbourg: 01h55
NOS CONSEILS POUR LOUER UNE VOITURE EN Normandie
- Comparez les prix sur notre plateforme préférée: DiscoverCars – un des sites les mieux notés.
- Choisissez une voiture suffisamment confortable (les distances peuvent être importantes) mais compacte (certains parkings et villages sont étroits).
- Pensez à l’assurance complète (certaines routes sont tortueuses et étroites).
- Il y a beaucoup de demande, réservez-le tôt.
Comment s’y rendre
Pour vous rendre au Mont-Saint-Michel au départ de Paris, nous vous conseillons d’emprunter un TGV jusqu’à Rennes (1h40 avec 17 allers-retours par jour), puis de louer une voiture (compter une bonne heure de route).
Si vous voulez à tout prix éviter la voiture, vous pouvez vous rendre à la gare de Pontorson, situé à 10km du Mont-Saint-Michel et à 5km de l’hôtel-Restaurant de l’Ermitage. Comptez 4 heures de train depuis Paris.
Parking
L’hôtel-restaurant dispose d’un parking dédié.
Les menus
Vous aurez le choix tous les soirs entre 3 menus : 2 plats, 3 plats, ou encore pour les plus gourmands, le copieux menu dégustation en 4 plats avec le fromage.
La Table de l’ermitage est-elle family friendly?
Même si les enfants sont les bienvenus, il n’y a pas de menu enfant à notre connaissance et le type de nourriture n’est pas particulièrement adapté à un jeune public.
L’addition
L’addition est bien contenue au regard de la dimension touristique du lieu et de la qualité de la matière première. Le menu 2 plats est à 39 € et le traditionnel, entrée, plat, dessert à 49€. Vous pouvez manger nettement moins bien pour nettement plus cher sur le Mont!
OÙ DORMIR au Mont-Saint-Michel
Option 1 :
Choisir un des 7 hôtels sur le mont, en intramuros – voir notre article
- L’historique Hôtel Auberge Saint-Pierre – voir prix, photos et disponibilités
Option 2 :
Ou bien dormir dans la partie appelée La Caserne qui est entre les parkings et la passerelle d’accès au Mont-Saint-Michel.
- L’hôtel Mercure 4 étoiles – voir prix, photos et disponibilité
Option 3 :
Et si vous recherchez du luxe, allez voir notre article dédié aux hôtels de luxe proche du Mont-Saint-Michel.
- La charmante maison d’hôtes Clos de Gilles – voir prix, photos et disponibilité
Option 4 :
La campagne normande est très verte et inspirante. Au détour d’une forêt ou des champs, de jolis villages avec de belles bâtisses vous transportent dans un autre univers, voire une autre époque.
- L’hôtel Ermitage à 5min – voir prix, photos et disponibilité
- Château de Boucéel à 30min – voir prix, photos et disponibilité
