Cualquiera que conozca Honfleur conoce la plaza Sainte Catherine, su hermosa iglesia de madera y sus tradicionales edificios normandos. El hotel Les Maisons de Léa y surestaurante Le Tourbillon se encuentran en uno de ellos.
Pero aquí, tenga la seguridad de que no hay aspavientos, un ambiente silencioso, una decoración acogedora, una cocina que respeta los productos nobles de la tierra…
En este artículo, echamos un vistazo a las fotos de esta cena, en este restaurante donde nos sentimos muy bien resguardados de la multitud y del campanario de Santa Catalina.
Esta reseña es completamente independiente, comimos de forma anónima y pagamos nuestra cuenta en su totalidad.
Por qué comer en el restaurante Le Tourbillon
¿Vale la pena el Tourbillon? Nuestra opinión
La oferta de restaurantes en Honfleur es muy amplia, pero también lo son las posibilidades de equivocarse, el riesgo de cualquier ciudad turística.
Al elegir el Tourbillon, se aleja de la famosa y turística cuenca de Honfleur para dirigirse a la hermosa plaza Sainte Catherine y a su encantadora iglesia de madera.
Al abrigo de las multitudes, ocupará su lugar en un antiguo edificio normando de más de 400 años. Se trata en realidad de un almacén de sal y dos casas del siglo XVI en un solo edificio, cuya planta baja fue ocupada durante varias décadas por hallettes (puestos de comida abiertos a la plaza).
Comprada por Léa Lassarat en 2003, ella y su marido transformaron la legendaria Hostellerie Lechat en un hermoso hotel y restaurante, Les Maisons de Léa, con un entorno realmente acogedor. Hay que decir que presidió durante varios años el destino de una conocida marca de decoración francesa, Interior’s, ¡así que eso puede haber ayudado!
Pero el escenario no lo es todo, así que es hora de mirar el plato. Aquí tampoco falta el sabor, los productos locales de calidad se cocinan con precisión y no se pueden negar los pequeños toques gourmet para animar las cosas.
La selección de vinos es coherente, sin extravagancias, con denominaciones de origen bien establecidas.
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Qué comerá allí
El menú ofrece una amplia gama de opciones para un restaurante bistronómico (6 entrantes, 7 platos y 5 postres). En la cocina, nos beneficiamos del talento de un joven chef, Benoit Gripon, de la vecina región de Orne, que proviene de una familia de agricultores.
Los básicos están presentes desde el principio (ostras, salmón y foie gras…) y también durante el plato principal (langosta, vieiras, ratones de cordero…). Pero quién puede culpar al chef cuando se trata de algunos de los productos más nobles de la gastronomía francesa, que sabe seleccionar con cuidado. Se ofrece un entrante y un plato vegetariano.
En cuanto a las guarniciones, los clásicos se despiertan de repente con la originalidad. El huevo de Pays de Caux se servirá en una espuma de pan tostado, el carpaccio de vieiras se espolvoreará con avellanas y manzanas, todo ello acompañado de un sorprendente sorbete de remolacha… La imponente chuleta de cerdo se servirá con una salsa de pomelo, mientras que el filete de abadejo se acompañará con pan de jengibre. ¿Quién dijo que nos aburriríamos?
De postre, déjese tentar por la manzana de Normandía o sucumba (como hicimos nosotros) a la tabla de quesos en la que 3 de las 4 DOP de Normandía hacen muy buena gala (¡dejaremos que adivine cuál falta en nuestro corazón…)!
Lo que comimos:
- Entrante: Carpaccio de vieiras, avellana, manzana, sorbete de remolacha – Huevo del País de Caux 64°C, cep, espuma de pan tostado.
- Plato: Tourbillon de langosta, vainilla de Madagascar, puré de patatas – Mouse de cordero confitado con tomillo, puré de patatas, chips de calabaza.
- Postre: Castaña y Almendra, sorbete de calabaza, espuma de vainilla
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Lo que va a beber
La carta de vinos refleja los platos. Partimos de las denominaciones de origen más consolidadas de los viñedos franceses y tratamos de encontrar un vino que le sorprenda y que acompañe perfectamente sus platos.
Es lógico que la selección de vinos blancos se dirija a Borgoña (Chablis, Chassagne Montrachet, Saint Véran…) para acompañar sus platos de marisco. Pero también puede optar por dejarse sorprender, para el queso y el postre, por la añada «BL » (por Béatrice Larribière, una viticultora de talento que se hizo cargo del viñedo familiar en la región de Burdeos).
En tinto, sólo las denominaciones de prestigio (Saint Emilion Grand Cru, Gevrey Chambertin, Saint Joseph…) para competir con el ratón de cordero o la costilla de cerdo.
Es un verdadero placer ver una carta de vinos por copa digna de ese nombre, con una decena de referencias, entre las que se encuentran dos de los finos borgoñas de la carta.
Lo que bebimos:
- Sancerre rouge – Paul Thomas Chavignol – 2020
- Gevrey Chambertin – Louis Jadot – 2016
El ambiente del restaurante
Cuando la primera pregunta que le hacen al llegar al restaurante es si prefiere la habitación con chimenea o la otra, se dice que empieza bien.
La atmósfera es bastante oscura, pero no pesada. Las cálidas lámparas de araña, que tienen mucho más que Claire, calientan las vigas de madera. Los cómodos sillones aportan suavidad al ambiente, mientras que los cuadros kitsch nos hicieron sonreír (esperemos que no sean retratos de familia…).
No es lujoso, no es anticuado, no está de moda, es acogedor, como le gusta decir al propietario, que sabe un par de cosas sobre decoración.
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Información práctica – Le Tourbillon, restaurante en Honfleur
Tipo de restaurante:
Gastro/bistronómico
Horario
De lunes a sábado de 19:00 a 21:30 horas.
Almuerzo del domingo de 11:45 a 14:00 (con brunch)
Dónde está Le Tourbillon
- Tiempo de conducción desde Rouen: 01h03
- Tiempo de conducción desde Evreux: 01h18
- Tiempo de conducción desde Caen: 54min
- Tiempo de conducción desde Alençon: 01h40
- Duración del viaje desde Cherburgo: 02h03
Dormir en el hotel Les Maisons de Léa
El restaurante está en el mismo edificio que el hotel.
Una decoración acogedora en un edificio histórico en una muy buena ubicación.
¡Lea nuestra reseña después de pasar una noche allí!
Y ver precios, fotos y disponibilidad
Y aquí hay otras sugerencias:
DÓNDE DORMIR EN Honfleur
Opción 1:
Elija una casa histórica cerca del puerto antiguo.
- Hotel Absinthe – ver precios, fotos y disponibilidad
Opción 2:
Elija un hotel que esté más alto para tener más tranquilidad, pero que siga estando cerca.
- Hotel La Maison de Lucie – ver precios, fotos y disponibilidad
Opción 3:
Un poco de lujo en la campiña circundante.
- la magnífica Granja de Saint-Siméon – ver precios, fotos y disponibilidad
Cómo llegar
La ciudad de Honfleur ha estado mal comunicada durante mucho tiempo, aunque esto ha mejorado (un poco) con la construcción del hermoso Pont de Normandie en 1988.
Le aconsejamos claramente que opte por el coche de alquiler si es necesario desde París.
Si es más aventurero, puede tomar un tren desde París Saint Lazare hasta Le Havre o hasta Deauville y terminar en autobús (mínimo 3h30 de viaje)…
Y habiendo viajado mucho, no estamos seguros de que los trayectos en tren entre París y Normandía sean mucho más cortos que los descritos por Marcel Proust a principios del siglo XX. Un verdadero elogio de la lentitud, o la oportunidad de releer la obra completa«En busca del tiempo perdido» durante el viaje (7 volúmenes). Depende de usted.
NUESTROS CONSEJOS PARA ALQUILAR UN COCHE EN Normandía
- Compare precios en nuestra plataforma preferida: DiscoverCars, uno de los sitios mejor valorados.
- Elija un coche lo suficientemente cómodo (las distancias pueden ser largas) pero compacto (algunos aparcamientos y pueblos son estrechos).
- Considere la posibilidad decontratar un seguro a todo riesgo (algunas carreteras son sinuosas y estrechas).
- Hay mucha demanda, así que reserve con antelación.
Aparcamiento
Unas malas conexiones de transporte, una ciudad costera y una ciudad turística significan problemas de aparcamiento. Aunque el número de aparcamientos se ha multiplicado por diez en los últimos años, pueden llenarse muy rápidamente en verano. La forma más cómoda de llegar al restaurante Le Tourbillon es desde el aparcamiento situado junto al jardín público del bulevar Charles V.
La ciudad no es muy grande, así que no dude en saltar a la primera plaza que vea.
Todos los aparcamientos del centro son de pago y relativamente caros.
Los menús
No hay menú, excepto para los niños (hablaremos de esto más adelante). Sin embargo, en el menú se ofrece al menos un entrante y un plato vegetariano.
El domingo es el brunch, con «golosinas y reparto» para toda la mesa.
¿El Tourbillon es apto para familias?
Aparte de que el restaurante ofrece un menú infantil (con plato principal y postre), el Tourbillon nos parece bastante adecuado para una buena comida con su hijo.
El ambiente relajado, el espacio disponible y la cocina accesible nos parecen una buena oportunidad para continuar la iniciación de sus papilas gustativas.
El proyecto de ley
Estamos en Honfleur, en una magnífica casa y con los más bellos productos locales. Esto tiene un coste y debe esperar pagar alrededor de 80 euros por persona, incluyendo el vino (un poco más si va por la langosta…).
Reservas y contacto
- Le aconsejamos encarecidamente que reserve e incluso puede hacerlo directamente en línea con este enlace.
- Y si todavía tiene alguna pregunta sobre el restaurante Le Tourbillon, puede obtener más información en su página web.
Nuestras 3 mejores cosas que hacer en Honfleur
Caminando alrededor del viejo estanque
Se ha convertido en el más más típicos de Honfleur, la antigua dársena fue utilizada durante mucho tiempo por pescadores y marineros que armaban sus barcos al abrigo, antes de enfrentarse a la temida Manejar¡! Alineada con altas casas normandas, algunas de cuyas fachadas están cubiertas de pizarra, la antigua cuenca ha inspirado a toda una generación de pintores impresionistasinspirado en los reflejos del agua y el 50 tonos de cielo tan característico de la desembocadura del Sena. ¡Déjese encantar!
Descubra la iglesia de Sainte-Catherine
Esta iglesia situada en el corazón de Honfleur es una pieza rara del patrimonio religioso en Francia. Está hecha enteramente de madera y tiene un techo abovedado en forma de casco de barco volcado ( siglo XV). Su campanario de roble fue trasladado a un edificio contiguo por temor a que los rayos incendiaran la estructura del tejado, pero también porque no podía soportar el peso de las 6 campanas que albergaba el campanario durante un tiempo. Nos gusta especialmente el ambiente de esta iglesia que recuerda la vocación marítima de Honfleur con sus numerosas placas exvoto dedicadas a los pescadores y al mar.
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Visite el Museo Eugène Boudin
Nacido en Honfleur en 1824, Eugène Boudin es un pintor emblemático del movimiento impresionista que se inspiró mucho en los paisajes de Normandía y Bretaña. Se ha convertido en un nombre conocido por sus obras marinas, sabiendo plasmar como nadie elambiente portuario que tanto nos gusta. El Museo Eugène Boudin de Honfleur, ubicado en la antigua capilla del convento de los Agustinos, cuenta con una rica colección dedicada al famoso pintor y a los impresionistas, pero también a aspectos menos conocidos del arte popular normando (juegos de madera, carteles, etc.).
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Y para más información:
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