Restaurant le Donjon is volgens ons een must voor een verblijf in de geboortestad van Arsène Lupin.
De fantasie van deze plek komt tot uiting in de decoratie van de restaurantzaal en in het eten. Een echte duik in de creatieve en hoogdravende sfeer van Frankrijk in de tweede helft van de 19e eeuw, opnieuw bekeken in de 21e eeuw!
In dit artikel vertellen wij u alles over het gastronomische restaurant Le Donjon – Domaine de Saint Clair met onze mening over de keuken en vele foto’s.
Deze beoordeling is volledig onafhankelijk, wij hebben anoniem gegeten en onze rekening volledig betaald.
Waarom eten bij Restaurant le Donjon
Is Restaurant Le Donjon de moeite waard? Onze beoordeling
Met zijn gedurfde keuzes laat Restaurant le Donjon niemand onverschillig. We hebben het bovenaan onze lijst gezet van restaurants waar u in Etretat kunt eten, omdat we het in meer dan één opzicht uitzonderlijk vinden:
- Voor het decor van de Donjon – Domaine de Saint Clair, een kleine middeleeuwse folly genesteld op de bovenste kliffen van Etretat.
- Voor de inrichting van het restaurant, getekend door de stylist Jean Charles de Castelbajac (we praten er verderop over).
- Voor het compromisloze menu van de Normandische chef-kok, Gabin Bouguet, die ons een variatie biedt op basis van de zee en groenten van ons platteland.
Wat u daar zult eten
De enige keuze die u moet maken is die tussen horizon, kustlijn en vooroever!
De horizon wordt een grenzeloze duik in een 8-stappenmenu tussen hemel en zee. Aan de kust kunnen vegetariërs in 4 etappes de opwinding van de zee ervaren, terwijl ze droge voeten houden in de producten van het Normandische platteland. Het voorland, dat is het deel van het strand dat bij elke vloed wordt blootgelegd, stelt u in staat om in 5 etappes heen en weer te gaan tussen land en zee. Zoveel beloftes…
Na een authentiek zee-voorgerecht met wulken, makreel en oesters vaart u op volle zee volgens de inspiratie van de jonge chef-kok Gabin Bouguet. Op de vismarkt in de nabijgelegen haven van Fécamp selecteert hij de beste producten van de zee. Dit is normaal voor een kleinzoon van Terre-neuvas, de zeelieden die dapper gingen vissen voor de kust van Canada.
Tussen zeeduivel op lage temperatuur, in citrusvruchten gemarineerde sint-jakobsschelpen, kreeft, zee-egels, het is een echte duik 20.000 plaatsen onder de zee die uw gehemelte zal ervaren.
En als u boven komt, kunt u deze heerlijke vis en schaaldieren combineren met de schatten van het Normandische platteland, van kleine cantharellen tot geroosterde wortelen en een romige selderijschotel om voor te sterven. Deze liefde voor het land hebben we te danken aan de andere grootvader van de chef, die tuinder was!
De desserts zijn net zo goed als de maaltijd, met een patissier die de vijg sublimeert voor het dessert, en ons een briochebrood aanbiedt bij de sappige zeewierboter.
Veel dank aan de oudsten en hun waardige nakomelingen!
Ontvang onze nieuwsbrief
- Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
- Eenmaal per maand
- Reclamevrij
Wat u zult drinken
Voordat u een kijkje neemt op de indrukwekkende wijnkaart, kunt u uw voorgerecht vergezeld doen gaan van de kenmerkende cocktails van het huis. Wij waren gecharmeerd van een “Phénicie aussi” die Maury Vintgae, Granaatappel en Zure Aardbei, Oranjebloesem en Proséco mengt!
De wijnkaart is gewoonweg ongelooflijk, met de meest prestigieuze appellations van onze wijngebieden, met jonge wijnen en andere die men heeft laten rijpen. Het is een gelegenheid om de ongelooflijke en complexe aroma’s te herontdekken die de mode van “kant-en-klare” wijnen op basis van fruit ons dreigt te doen vergeten.
Onder de kleine klompjes die prachtige herinneringen opriepen aan vroegere proeverijen, de1er cru Dents de Chien, in Saint Aubin, in Witte Bourgogne, of onze favoriete Saint Jospeh , de cuvée du Papy de Stéphante Montez.
Het assortiment wijnen per glas is vrij uitgebreid met een twintigtal opties, waaronder Château Musar, een wijn uit Libanon, een knipoog naar de herkomst van de eigenaar van het pand, Omar Abodib.
PLAN UW VERBLIJF IN Etretat
- Étretat bezienswaardigheden
- Waar overnachten in Étretat
- Waar te eten in Étretat
- De tuinen van Étretat – binnenkort beschikbaar
- Étretat strand – binnenkort verwacht
De sfeer van het restaurant
Na uw cocktail in de aangename en ruime veranda, komt u in het hart van de Donjon. In de achthoekige hal is de show zowel binnen als buiten.
U heeft een prachtig uitzicht op het park en de zee, volledig magnetisch bij zonsondergang. Maar wat de sfeer echt uniek maakt, is de inrichting van de kamer door de ontwerper Jean Charles de Castelbajac.
In 2017 creëerde de ontwerper met Normandische roots gedurende 4 dagen een fresco dat hij“In het kielzog van 2 handen” noemde. Hij combineert zijn drie favoriete felle kleuren (rood, geel en blauw) om ons een portret te bieden van onze wereld met de zee als schakel.
Hij liet ook het meubilair van het restaurant maken door twee Normandische ambachtslieden die van de stoelen echte kunstwerken maakten, die elk een ander verhaal vertellen. Spannend!
De chef van Restaurant le Donjon
In de keuken een explosief en veelbelovend duo met Gabin Bouguet in de keuken en Aurélin Helfrich in de patisserie.
Gabin is een authentieke Cauchois, afkomstig uit Fécamp. Hij leerde koken van zijn Bretonse grootmoeder en erfde zijn liefde voor fijne producten van zijn twee grootvaders, de een visser, de ander tuinder.
Na een opleiding in enkele van de beste restaurants in de regio, met name L’Ecaille, een visrestaurant in Rouen, ging hij vijf jaar in ballingschap aan de andere kant van het Kanaal, in Suffolk, in het Maison Bleue. Terug in Frankrijk werkte hij als tweede man, voordat hij op 28-jarige leeftijd hoofd van de Donjon werd!
Op 31-jarige leeftijd, in 2021, kreeg hij zijn eerste ster, en het jaar daarop ontving hij de“Grand of Tomorrow” award van Gault et Millaut.
GEBRUIK ONZE GIDS OM EEN
DROOMREIS NAAR Normandië
Alle informatie die u nodig hebt voor uw reis:
- 8 kaarten die de planning vergemakkelijken
- 160+ vooraf geselecteerde locaties
- Praktisch advies
- 300+ foto’s om u te helpen kiezen
Praktische informatie over Restaurant Le Donjon in Etretat
Soort restaurant:
Gastronomisch
Dienstregeling
- Avondmaaltijd, woensdag tot zaterdag, 19u tot 21u30
- Lunchtijd, vrijdag, zaterdag en zondag, van 12.00 tot 13.30 uur, en op feestdagen.
Waar ligt Le Donjon – Domaine de Saint Clair?
- Rijtijd vanaf Rouen: 1u15
- Rijtijd vanaf Evreux: 1u50
- Rijtijd vanaf Caen: 1u35
- Rijtijd vanaf Alençon: 2u20
- Rijtijd vanaf Cherbourg: 2u50
ONS ADVIES VOOR HET HUREN VAN EEN AUTO IN Normandië
- Vergelijk prijzen op ons favoriete platform: DiscoverCars – een van de best beoordeelde sites.
- Kies een auto die comfortabel genoeg is (de afstanden kunnen lang zijn) maar compact (sommige parkeerplaatsen en dorpen zijn smal).
- Overweegeen volledige verzekering (sommige wegen zijn bochtig en smal).
- Er is veel vraag naar, dus boek vroeg.
Routebeschrijving
Naar Normandië komen is een avontuur, vooral als u ervoor kiest om met de trein te reizen. U hebt 2 opties:
- Vanuit Parijs stapt u uit bij Breauté Beuzeville en neemt u lijn 17.
- Vanuit Parijs stapt u uit in Le Havre en neemt u buslijn 24
Treindienstregelingen bekijken en boeken
Maar eigenlijk raden wij u aan naar Etretat te rijden.
Parkeerplaats
Hoewel de toegang nogal krap en steil is, heeft het hotel-restaurant enkele plaatsen voor zijn gasten en biedt het zelfs snellaadstations.
Anders moet u kiezen voor parkeren in de stad en rustig de klif oplopen naar de ingang van de Keep (ongeveer 10 minuten).
De menu’s
3 menu’s waaruit u ’s avonds kunt kiezen:
- Le Littoral, vegetarisch menu in 4 gangen
- L’Estran, 5-gangenmenu
- L’Horizon, 8-gangen menu
En voor de lunch kunt u ook kiezen voor de Embrun, met het traditionele voor-, hoofd- en nagerecht, maar dan bent u misschien een beetje gefrustreerd!
Is Restaurant Le Donjon gezinsvriendelijk?
Restaurant le Donjon is Claire niet op kinderen gericht. Het niveau van de eisen in de keuken en de intensiteit van de smaak van de gerechten lijken ons duidelijk moeilijk te evenaren met jonge gehemeltes in opleiding.
Ontvang onze nieuwsbrief
- Een frisse wind in uw dagelijkse leven op de prachtige bestemmingen van Region Lovers!
- Eenmaal per maand
- Reclamevrij
Het wetsvoorstel
Voor een gastronomisch diner in een stadje aan zee blijft Restaurant le Donjon relatief betaalbaar. De verscheidenheid aan aangeboden menu’s zorgt voor een geleidelijke stijging van € 55 tot € 125. De prijzen gaan iets omhoog met de wijnen, hoewel de meest betaalbare flessen beginnen bij 30€.
Reservering en contact
- Wij raden u sterk aan om te reserveren, en u kunt dit zelfs direct online doen.
- En als u nog steeds twijfelt of een lunch of diner bij Restaurant le Donjon iets voor u is, kunt u meer informatie vinden op hun website.
Onze top 3 Étretat bezienswaardigheden
Bewonder het uitzicht op de kliffen vanaf het strand
Laten we het bij eenvoudige genoegens houden…
De hele stad draait om het strand. De waterkant wordt begrensd door hoge, rechte kliffen aan weerszijden. Er is een brede loopbrug om van de ene naar de andere kant te komen met prachtige uitzichten in alle richtingen.
Wij raden u aan het te bezoeken bij eb en vloed, want dan ziet het er heel anders uit.
Wandelen langs de stroomafwaartse klif
In Étretat zijn er verschillende bogen en formaties. De meeste bevinden zich aan de zuidkant, genaamd “Falaise d’Aval”.
Een van de beroemdste formaties is de “Aiguille Creuse”, waar het fictieve personage Arsène Lupin (verzonnen door de auteur Maurice Leblanc) een schat verbergt.
Beklim de kliffen vanaf het strand voor een prachtig uitzicht op de kliffen. En ga gerust verder langs het pad om verschillende invalshoeken te bewonderen.
Bezoek de tuinen van Étretat
Étretat is een plaats waar kunst en werkelijkheid elkaar ontmoeten. De kliffen en de lucht inspireren al lang schilders.
Onlangs heeft Étretat een tuin in deze geest aangelegd.
Het is een unieke plek om te bezoeken omdat de natuur echt verbonden is met de kunst.
Reserveer uw toegang tot de tuinen
En voor meer informatie:
