{"id":3669,"date":"2023-01-26T14:57:16","date_gmt":"2023-01-26T13:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/normandielovers.fr\/restaurante-donjon-etretat-notice\/"},"modified":"2025-03-31T10:57:09","modified_gmt":"2025-03-31T08:57:09","slug":"restaurante-donjon-etretat-opinion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normandielovers.fr\/es\/restaurante-donjon-etretat-opinion\/","title":{"rendered":"Comer en el Restaurante le Donjon (Etretat): nuestra opini\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

El restaurante le Donjon es, en nuestra opini\u00f3n, una visita obligada<\/strong> durante una estancia en la ciudad natal de Ars\u00e8ne Lupin.<\/p>\n\n

La fantas\u00eda<\/strong> del lugar se refleja tanto en la decoraci\u00f3n de la sala del restaurante como en la comida. Una aut\u00e9ntica inmersi\u00f3n en el ambiente creativo<\/strong> y grandilocuente<\/strong> de la Francia de la segunda mitad del siglo XIX <\/sup>, \u00a1revisitado en el siglo XXI<\/sup>! <\/p>\n\n

En este art\u00edculo, le contamos todo sobre el restaurante gastron\u00f3mico Le Donjon – Domaine de Saint Clair con nuestra opini\u00f3n<\/strong> sobre la cocina y muchas fotos<\/strong>.<\/p>\n\n

\"Vista<\/figure>\n\n

Esta rese\u00f1a es completamente independiente<\/strong>, comimos de forma an\u00f3nima y pagamos nuestra cuenta en su totalidad.<\/p>\n\n

Por qu\u00e9 comer en el Restaurante le Donjon<\/h2>\n\n

\u00bfMerece la pena el Restaurante Le Donjon? Nuestra opini\u00f3n<\/h3>\n\n

Con sus atrevidas opciones<\/strong>, el Restaurante le Donjon no deja indiferente a nadie. Lo hemos puesto a la cabeza de nuestra lista de restaurantes para comer en Etretat<\/a> porque para nosotros es excepcional<\/strong> en m\u00e1s de un sentido:<\/p>\n\n

\"Vista
El entorno paradis\u00edaco del Donjon en Etretat<\/figcaption><\/figure>\n\n
    \n
  • Para el escenario<\/strong> del Donjon – Domaine de Saint Clair, una peque\u00f1a locura de inspiraci\u00f3n medieval enclavada en los acantilados superiores de Etretat.<\/li>\n\n\n\n
  • Para la decoraci\u00f3n<\/strong> del restaurante, firmada por el estilista Jean Charles de Castelbajac (hablaremos de ello un poco m\u00e1s abajo).<\/li>\n\n\n\n
  • Por el men\u00fa sin concesiones <\/strong>del chef normando, Gabin Bouguet, que nos ofrece una variaci\u00f3n basada en el mar y las verduras de nuestra campi\u00f1a.<\/li>\n<\/ul>\n\n
    \"Vista
    Postre con higos<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Qu\u00e9 comer\u00e1 all\u00ed<\/h3>\n\n

    La \u00fanica elecci\u00f3n que tendr\u00e1 que hacer es entre el horizonte, el litoral y la costa.<\/p>\n\n

    El horizonte<\/strong> ser\u00e1 una inmersi\u00f3n sin l\u00edmites en un men\u00fa de 8 pasos<\/strong> entre el cielo y el mar. En la costa<\/strong>, los vegetarianos podr\u00e1n experimentar el regocijo del mar en 4<\/strong> etapas, mientras mantienen los pies secos en los productos de la campi\u00f1a normanda. La playa de proa<\/strong>, que es la parte de la playa descubierta en cada marea, le permitir\u00e1 ir y venir entre la tierra y el mar en 5 etapas<\/strong>. Tantas promesas…<\/p>\n\n

    \"Foto
    Ostras y c\u00f3ctel de autor \u00abPhenicie tambi\u00e9n<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Tras un aperitivo aut\u00e9nticamente marinero<\/strong> con buccinos, caballa y ostras, zarpar\u00e1 hacia alta mar, siguiendo las inspiraciones del joven chef Gabin Bouguet<\/strong>. Es en la lonja del cercano puerto de F\u00e9camp donde selecciona los mejores productos del mar. Esto es normal en un nieto de Terre-neuvas, los marineros que salieron valientemente a pescar frente a las costas de Canad\u00e1.<\/p>\n\n

    \"Foto
    Crema de apio<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Entre rape<\/strong> a baja temperatura, vieiras<\/strong> marinadas en c\u00edtricos, langosta<\/strong>, erizos de mar<\/strong>, es una aut\u00e9ntica inmersi\u00f3n 20.000 lugares bajo el mar que experimentar\u00e1 su paladar.<\/p>\n\n

    \"Foto
    Polenta y sus verduras de oto\u00f1o<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Y cuando salga a tomar el aire, podr\u00e1 combinar estos deliciosos pescados y mariscos con los tesoros de la campi\u00f1a normanda<\/strong>, desde peque\u00f1os rebozuelos hasta zanahorias asadas y un cremoso plato de apio para morirse. Este amor por la tierra se lo debemos al otro abuelo del chef, \u00a1que era hortelano! <\/p>\n\n

    \"foto
    Pan de brioche con mantequilla de algas<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Los postres<\/strong> son tan buenos como la comida, con un pastelero que sublima el higo <\/strong>de postre y nos ofrece un pan de brioche<\/strong> para acompa\u00f1ar la suculenta mantequilla de algas.<\/p>\n\n

    \u00a1Muchas gracias a los ancianos y a sus dignos descendientes!<\/p>\n\n

    \n
    \n
    \n
    \n
    Reciba nuestro bolet\u00edn<\/span><\/h5>\n\n\n\n
      \n
    • \u00a1Un soplo de aire fresco en su vida cotidiana en los bellos destinos de Region Lovers!<\/li>\n\n\n\n
    • Una vez al mes<\/li>\n\n\n\n
    • Sin publicidad<\/li>\n<\/ul>\n\n\n