{"id":3666,"date":"2023-01-26T14:57:16","date_gmt":"2023-01-26T13:57:16","guid":{"rendered":"https:\/\/normandielovers.fr\/restaurant-donjon-etretat-avis\/"},"modified":"2025-03-31T10:57:10","modified_gmt":"2025-03-31T08:57:10","slug":"restaurant-donjon-etretat-bewertung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/normandielovers.fr\/de\/restaurant-donjon-etretat-bewertung\/","title":{"rendered":"Essen im Restaurant le Donjon (Etretat): unsere Bewertung"},"content":{"rendered":"\n

Das Restaurant le Donjon ist unserer Meinung nach ein Muss<\/strong> bei einem Aufenthalt in der Stadt von Ars\u00e8ne Lupin.<\/p>\n\n

Die Phantasie<\/strong> des Ortes spiegelt sich sowohl in der Dekoration des Restaurants als auch auf dem Teller wider. Ein echter Einblick in die kreative<\/strong> und hochtrabende<\/strong> Atmosph\u00e4re Frankreichs in der zweiten H\u00e4lfte des 19 <\/sup>. Jahrhunderts, neu interpretiert im 21<\/sup>. <\/p>\n\n

In diesem Artikel erfahren Sie alles \u00fcber das Gourmet-Restaurant Le Donjon – Domaine de Saint Clair mit unserer Meinung<\/strong> zur K\u00fcche und vielen Fotos<\/strong>.<\/p>\n\n

\"Blick<\/figure>\n\n

Diese Bewertung ist v\u00f6llig unabh\u00e4ngig<\/strong>, wir haben anonym gegessen und unsere Rechnung vollst\u00e4ndig bezahlt.<\/p>\n\n

Warum im Restaurant le Donjon essen<\/h2>\n\n

Ist das Restaurant Le Donjon sein Geld wert? Unsere Bewertung<\/h3>\n\n

Das Restaurant le Donjon l\u00e4sst mit seinen k\u00fchnen Entscheidungen<\/strong> niemanden unber\u00fchrt. Wir haben es ganz oben auf unsere Liste der Restaurants in Etretat<\/a> gesetzt, weil es f\u00fcr uns in vielerlei Hinsicht au\u00dfergew\u00f6hnlich<\/strong> ist:<\/p>\n\n

\"Blick
Die paradiesische Umgebung von Le Donjon in Etretat<\/figcaption><\/figure>\n\n
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  • F\u00fcr den Rahmen<\/strong> des Donjon – Domaine de Saint Clair, einer kleinen mittelalterlich inspirierten Verr\u00fccktheit, die sich auf den H\u00f6hen der Klippen oberhalb von Etretat befindet.<\/li>\n\n\n\n
  • F\u00fcr die Dekoration<\/strong> des Restaurantsaals zeichnete der Designer Jean Charles de Castelbajac verantwortlich (mehr dazu weiter unten).<\/li>\n\n\n\n
  • F\u00fcr das kompromisslose Men\u00fc <\/strong>des normannischen K\u00fcchenchefs Gabin Bouguet, der uns eine Deklination rund um das Meer und das Gem\u00fcse unserer l\u00e4ndlichen Gegenden anbietet.<\/li>\n<\/ul>\n\n
    \"Blick
    Dessert rund um die Feige<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Was Sie essen werden<\/h3>\n\n

    Die einzige Wahl, die Sie treffen m\u00fcssen, ist, sich zwischen Horizont, K\u00fcste und Vorland zu entscheiden.<\/p>\n\n

    Der Horizont<\/strong> wird ein grenzenloses Eintauchen in ein achtteiliges<\/strong> Men\u00fc zwischen Himmel und Meer sein. Die K\u00fcste<\/strong> bietet Vegetariern die M\u00f6glichkeit, in 4 Schritten<\/strong> den Rausch des Meereswetters zu erleben, w\u00e4hrend sie ihre F\u00fc\u00dfe in den Produkten der normannischen Landschaft trocken halten. Der E<\/strong>strand ist der Teil des Strandes, der bei jeder Flut entdeckt wird. Viele Versprechungen…<\/p>\n\n

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    Austern und Signaturcocktail „Phenicie aussi“.<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Nach einer authentisch maritimen<\/strong> Vorspeise mit Wellhornschnecken, Makrelen und Austern begeben Sie sich auf die hohe See und lassen sich von dem jungen K\u00fcchenchef Gabin Bouguet<\/strong> inspirieren. Er kauft auf der Auktion im nahe gelegenen Hafen von F\u00e9camp ein und w\u00e4hlt nur die besten Meeresprodukte aus. Das ist normal f\u00fcr einen Enkel von Terre-neuvas, diesen Seeleuten, die mutig vor der K\u00fcste Kanadas fischten.<\/p>\n\n

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    Selleriesuppe<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Zwischen Seeteufel<\/strong> in Niedrigtemperatur, mit Zitrusfr\u00fcchten marinierten Jakobsmuscheln<\/strong>, Hummer<\/strong> und Seeigeln<\/strong> wird Ihr Gaumen auf eine wahre Tauchfahrt 20000 Orte unter dem Meer gehen.<\/p>\n\n

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    Polenta und Herbstgem\u00fcse<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Und wenn Sie an die Oberfl\u00e4che kommen, k\u00f6nnen Sie diese k\u00f6stlichen Fische und Schalentiere mit den Sch\u00e4tzen der normannischen Landschaft<\/strong> kombinieren, von kleinen Pfifferlingen \u00fcber ger\u00f6stete Karotten bis hin zu einem cremigen Sellerie. Diese Liebe zur Regionalit\u00e4t verdanken wir dem anderen Gro\u00dfvater des K\u00fcchenchefs, der Gem\u00fcsebauer war. <\/p>\n\n

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    Briochebrot mit Algenbutter<\/figcaption><\/figure>\n\n

    Die Desserts<\/strong> sind dem Essen angemessen, mit einem Chefkonditor, der die Feige <\/strong>als Dessert veredelt und uns ein Brioche-Brot<\/strong> zu der k\u00f6stlichen Algenbutter anbietet.<\/p>\n\n

    Ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n an die Senioren und ihren w\u00fcrdigen Nachkommen!<\/p>\n\n

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